主讲人：嘉善县魏塘街道纪委书记陆春弟

　　延安时期，陈云任中央组织部长。中组部开始住在延安城内，日本飞机轰炸延安城之后，便搬到北门外一个山坡上的窑洞里。山脚下有一家“西北菜社”的饭馆，归国华侨和国民党统治区一些进步青年来延安，经常去西北菜社解馋。有的人很有钱，每次都要许多菜，吃不完就扔掉，同延安一般人的艰苦形成鲜明的对比。

　　陈云看到这种铺张浪费现象十分反感。在一次群众大会上，他批评了随意扔掉饭菜的恶劣现象，并提出一句名言：“吃饭要照镜子。”什么是“照镜子”呢？就是不仅要把饭菜吃完，还要用馒头擦干净盘底的油渍，面对干净明亮的瓷盘子，不正像用镜子照脸吗？陈云说：“延安人的生活艰苦，大家都实行供给制，每人每天3钱油、5钱盐，粮食也不足，吃菜靠自己种，吃肉由各伙食单位养猪来解决，所以要爱惜一粒米一滴油，丝毫不能浪费。我们是无产阶级，绝不能糟蹋农民的血汗，否则就会脱离群众，逐渐变质。”